- คำนำ & ใครทำอะไร
- Meet the fishes พบกับปลาในเล่มนี้
- How to buy fish? ซื้อปลาอย่างไร
- Chicken Stock & fish Stock น้ำซุปไก่ & น้ำซุปปลา
- Poached whole fish wit garlic mayonnaise ปลาอบ-นึ่งทั้งตัว พร้อมมายองเนสกระเทียม
- Sea bass fish and chips with tartare sauce ปลากะพงชุบแป้งกรอบทอด กับมันฝรั่งทอดและซอสทาทาร์
- Mustard-barbecued salmon tail หางปลาซาลมอน ปรุงรสมัสตาร์ด และย่างแบบบาบีคิว
- Tea-smoked salmon with avocado salsa ปลาซาลมอนรมควันใบชา กับซอลชาอโวคาโด

ฯลฯ

ผู้เขียน : ปริสนา บุญสินสุข
สำนักพิมพ์ : 113